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埃丹
Edam
埃丹(Edam)位于湖滨小镇沃伦丹的近旁,它们组成双子城,镇上遍布与外港相连的狭长河道。本地从16世纪开始就以乳酪贸易著称,出产的奶酪被称为“埃德姆芝士”(即埃丹奶酪),每年7-8月周三举办的奶酪市场闻名遐迩。
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荷兰虽然国土面积狭小且很多土地开辟于大海,却是世界上最大的粮食与农产品出口国之一,它奶酪产量位居世界首位,豪达拥有世界上第1家奶酪交易中心,运营已超过300年。本条线路上的城镇中,阿尔克马尔、荷恩(霍伦)、埃丹和豪达4镇均拥有传统的奶酪市场,大多历史悠久,武尔登的奶酪市场则采用现代化的商业运作。在传统的奶酪市场,人们会穿着传统服饰,按照几百年前的流程把奶酪从乡村(往往通过船只)运抵城镇中心,在称量房旁的广场进行交易。各城镇奶酪市场的具体时间为:阿尔克马尔:4月至9月第1个周五的每周五 10:00-12:30,荷恩(霍伦):6月28日至9月20日间的周四 12:30-13:45&21:00-22:15,埃丹:7月和8月周三 10:30-12:30;豪达:6月中至8月周四 10:00-12:30。

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